如何制作韭菜煎饼如何制作美味的韭菜饼

北方是小麦的主产地，菜饼使用面粉做皮，青菜做馅制作而成，是北方有名的特色主食之一，品种多种多样，主要馅料为韭菜和茴香，下面我给大家介绍韭菜菜饼的做法。步骤阅读食材食谱热量：2378(大卡)主料韭菜1000g鸡蛋4枚面粉500g辅料盐适量姜末少许味精5g花椒面2g方法/步骤1准备面粉，加凉水和成柔软的面团，在盆中醒半小时。步骤阅读2韭菜摘掉烂叶，洗净，控去水份。步骤阅读3控净水的韭菜切成碎沫备用。步骤阅读4将醒好的面条分成小面团，擀成薄饼。步骤阅读5切好的韭菜加入鸡蛋、姜末、味精、花椒面、油、盐，和匀备用。步骤阅读6先把一张饼铺在盖帘上，上面放上挑好的韭菜馅，摊匀。步骤阅读7将另一张饼盖在上面，饼四周用指尖压紧。步骤阅读8电饼铛加热，预热完成后，将饼放入，注意烙饼是不要加油，中间翻动几次。步骤阅读9饼烙好后，叠在盖帘上，上面盖上一块布，利用饼的余温让其变软，这样吃起来更好吃。步骤阅读10烙好的饼放置10分钟，吃的时候用刀从中间切开，即可食用。步骤阅读END注意事项喜欢虾皮的朋友，可以调馅的时候放一点。

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