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包菜也叫卷心菜，洋白菜，圆白菜，甘蓝等许多个称呼，它常常出现在我们日常餐桌上，是一道广受欢迎的美味蔬菜，尤其女性朋友们，到了某个年纪会对包菜由衷地喜爱。
下面教给大家一个非常下饭的做法，包菜学会如我这样做来吃，撕碎下锅炒一炒，简单美味又下饭，营养不容错过哦！
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手撕包菜
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【材料】包菜一颗，五花肉二两，蒜瓣适量，干辣椒适量，油盐鸡粉各适量
【制作】
1、五花肉洗净切薄片，干辣椒洗净切小段，蒜瓣去皮切薄片。
2、包菜手撕成碎块，保持叶片大小均匀些，用盐水浸泡一下除干净农残。
3、小火预热炒锅后，加少许食用油滑锅，再放五花肉片两面煸炒，待五花肉煸出部分的油脂，下入蒜瓣、干辣椒等翻炒香。
4、加入洗干净的包菜叶，转大火，不停地翻炒至包菜叶变软。
5、加入适量盐、鸡粉，继续大火翻炒至包菜入味、熟软即可。这样一道简单下饭的“手撕包菜”就制作好了。阳春三月，遇到这菜别放过，叶酸含量高，女人要记得常吃~
-----【几个烹饪小知识】-----
1、手撕包菜的重点在于用手“撕”包菜，它与用刀切的包菜口感大不同，当然也不是说手撕就一定比刀切的好吃，吃腻了刀切，有时候换换手撕的做法也不错。
2、手撕包菜不是随便一撕就完事，要保持包菜叶片的大小适中，这样有助于均匀熟透，口感上也更和谐一些。
3、手撕包菜可以不加肉，但加了肉会相对更好吃而且营养更均衡，加肉也不需要加很多，然后建议把肉炒得干一点，把肉中的油脂尽量煸炒出来，这样能给整道菜加分。
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