现在这个季节的蔬菜真便宜，都是应季菜，十几二十几块钱就可以买一个礼拜吃的蔬菜了。今天我去赶了个农村大集，集市上的蔬菜应有尽有，没有买不到的蔬菜只有想不到的蔬菜。
春夏交接的时候，吃了一春天的芸豆、土豆、韭菜和小青菜等家常菜，慢慢淡出了头茬的那一抹鲜嫩。今天在大集上看见有卖扁豆的，这可是我家最喜欢吃的一种蔬菜之一，看着卖相不错，一问倒是价格也很接地气，三块钱一斤，真是物美价廉。今天明儿就给大家分享一道最家常的扁豆做法，感兴趣的试试吧！
所需食材：猪肉 扁豆 葱姜 油 盐 酱油 蚝油
详细做法：第一步首先处理食材，猪肉最好很是三分肥七分瘦，这样配比的猪肉炒菜最香。猪肉切成稍微大一点的片；扁豆去掉豆筋，洗净斜刀切成块状；其余辅料备齐。
起锅烧油，油热放入猪肉片煸炒出油脂，放入葱姜炒出香味。
第二步倒入适量酱油翻炒，既可以提鲜还可以改色提亮菜色。
第三步放入扁豆角，不要翻炒，锅边溜点清水，盖上锅盖焖炒。
第四步焖炒大概五六分钟，锅中的食材就可以熟透。放盐和蚝油调味，继续炒一分钟，让食材入入味即可出锅。
明儿总结：
1猪肉最好很是三分肥七分瘦，这样配比的猪肉炒菜最香。
2最好是快出锅的时候放盐，这样可以最大程度的保证食材的营养和美味。
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常菜的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
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