大家好，又到了新的美食分享会，非常感谢大家的关注，今天分享一道风靡全球的美味，自制牛肉酱，牛肉鲜嫩入味，醇香可口，超级好吃。无论是作为下饭菜，作为面汤的配菜，还是作为日常饮用的配菜，都非常美味，受到了全国人民的欢迎。真是一道老少皆宜的美食。接下来，我们就来了解一下这道美味的家常菜谱吧。
牛肉酱
材料准备：牛筋2斤，葱、姜、桂皮、月桂叶、八角、花椒、干辣椒。
调料准备：花生油、盐、生抽、老抽、蚝油、糖、冰糖、豆瓣酱。
实践过程：
1、牛筋洗净，冷水焯一下，放入姜片，用料酒去腥，去浮沫，焯水备用。
2、锅内油烧热，加入适量花生油，放入葱末、姜末，干辣椒爆香，再加入两勺豆瓣酱，炒至呈红油状。
3.加入生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺，盐少许，白糖一勺，冰糖几块，翻炒均匀地。
4、加入一大碗水，加入桂皮一片，香叶几片，八角两颗，花椒少许，放入焯好的牛筋肉，小火炖90分钟，筷子插进去即可放入牛肉。
5、煮好后牛筋入锅炖半小时，取出晾凉，用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏一晚，切成薄片切片吃，可以蘸辣椒酱吃，大蒜特别好吃。
香喷喷的家常牛肉酱，做法简单，你学会了吗？
此方法简单易学，适合初学者学习。酱牛肉好吃又好吃。吃了这道美食，就收藏起来慢慢学吧。
牛肉酱
牛肉酱
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