四川名菜，还让人看到名字就忍不住流口水，答案是不是呼之欲出呢？对了，就是四川名菜口水鸡，一听这个名字，真的不是很高雅，毕竟带上了口水二字就让人觉得很奇怪了，但是放你看到这道菜的时候就会发现这道菜真的是名副其实，一点也不虚。
口水鸡也是川菜的代表，麻辣鲜香，非常好吃，也是小编最喜欢的川菜之一，大家喜欢这道菜吗？今天就来给大家介绍一下这道菜，大家可得好好学啊。
我们先准备鸡腿两个，香菜一把，小葱两根，生姜一个，大蒜三瓣，花生米适量，桂皮八角两个，香叶五片，花椒，白醋，辣椒油和生抽食用盐，陈醋适量。准备好食材以后，就是制作了。
锅中加入一些水，鸡腿放进去，葱姜蒜八角香叶加进去，煮15分钟，中火慢慢煮，用筷子戳一下，煮烂了就可以捞出来了。捞出来后过凉水，这样鸡肉吃起来才更紧致。架锅，烧热，放入热油，花椒，爆出香味捞出来留下底油，再倒入蒜末，炒香就可以倒入提前准备好的辣椒油里面了。最后再在料汁里面加入生抽，陈醋，咸淡自己把控。
最后一步就是把切好的香葱和香菜放在切好的肉上面，倒入灵魂料汁，就可以了，香喷喷的口水鸡就做好了。
如果家里有芝麻，撒上一些芝麻，加上花生碎就更完美了。大家一听到四川名菜，就给人一种很难的感觉，但是其实它一点都不难，看了是不是很简单，厨艺小白也能够轻松的完成它，而且这道菜记住一定要多放一点花椒，花椒的香味能够让我们分泌口水，让口水的名字更加的名副其实。
看了这么多，大家也赶快做起来吧，中午做一道口水鸡，孩子都能再吃一碗米饭，真的是很有食欲。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/mEroxaBbwO.html
