#头条创作挑战赛#
寒冬来临，很多人都还没有从秋季走出来，冬天就悄悄地来临了，自从立冬之后，我们正式迈入冬季的门槛，冬天是一年最冷的时候，万物都开始沉睡，天气开始降温，我们不仅仅要添衣保暖，还需要顺应季节的更替，适当给身体进补，多喝各种暖和和的汤品，比如说这款苹果山药炖排骨，很多南方人特别喜欢喝，营养比鸡汤更高，做法也特别简单，赶快给家里人尝一尝吧。很多人第一次听说这款苹果山药炖排骨，到底应该如何制作呢？不妨看一下正确的制作方法吧。冬季之后，内行人常喝这汤，营养又鲜美，顺应时节温暖过冬！
【苹果山药炖排骨的详细步骤】
准备一些食材：挑选一个红富士苹果，选择优质排骨320克左右，选购两根山药，红枣几个（或者蜜枣几个），几根小葱，1200毫升冷水，生姜一大块，小葱若干根，温开水少许，几个枸杞子，面粉少许，食盐若干，料酒若干，食用油少许，一丢丢胡椒粉，其他调味品。
具体制作步骤：
第一步：选购好苹果，山药和排骨，先把排骨剁成一些块状，排骨块放在容器里，加上几勺面粉，反复搓洗一下，吸附掉排骨的血腥味，用冷水冲洗干净，控干水分即可。
第二步：山药切掉两头，撕掉山药的外皮，洗净切成小段，苹果削掉外皮，洗净切成若干小块。
第三步：一些小葱打成结，生姜切成若干片状，锅中放入排骨块，加上姜片和葱结，调入若干料酒，记得一定要冷水下锅，焯水后捞出，可以去掉排骨的血腥味。
第四步：将排骨块放入汤锅，放入一些山药和苹果块，加上适量温开水，盖上锅盖大火炖煮，中途撇去一层浮沫。
第五步：加上一些红枣和莲子，记得要大火炖煮，慢慢转小火继续炖煮，滴入少许油，加上食盐调味，加上胡椒粉半勺，加上半勺鸡精。
第六步：继续炖煮一会儿，最后撒上小葱花，关火焖一焖，这道苹果山药炖排骨就可以制作完成了。
制作小诀窍：苹果山药炖排骨是营养又好喝的滋补汤品，苹果属于时令水果之一，苹果一定要去皮去核，山药要撕掉一层外皮，排骨要清水洗净，加上面粉揉搓，排骨下锅焯水去腥，用温水冲洗干净。将食材都放在汤锅里，加上适量温水，先大火炖煮，然后转小火熬制，出锅前适当调味，出锅。
你们学会这道苹果山药炖排骨的烹饪技巧吗？（本文配图都来自网络）
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/vV6vnLgp6G.html
