说到带鱼估计大家都不会陌生，带鱼对于我们中国人来说算是最常接触到的海鲜了，而在国外却很少见过有带鱼的美食。主要是带鱼这种食材很特别，首先带鱼生活的是在很深的水下，捞上来的时候大部分带鱼都已经死了，所以老外也会觉得这种死鱼吃起来不新鲜。
还有就是带鱼本身的味道比较大，相信自己做过带鱼的都知道，带鱼在料理之前那种鱼腥味就足够让你吐出来了。在煮出来的带鱼虽然鱼腥味儿没有了，但是那些特殊的味道还在，也有不少人因为这种味道就不吃带鱼了。不过在国外有一种炖带鱼，或许会让你重新爱上带鱼这种美食。
这种炖带鱼是韩国的一种特别小吃，做法是很特别的，起码大多数人第一眼看上去先犹豫一会儿才敢尝试。带鱼处理的也比较干净，鱼头鱼尾基本上都要去掉，中间的鱼身也刮得干干净净的，但是最重要的就是带鱼的气味儿，这个要怎么处理呢？
厨师其实也没有很巧妙的方法，他用的是以毒攻毒，带鱼不是味道比较大嘛，那他就用味道更大的辣椒来盖住鱼腥味儿。我们都吃过韩国的火鸡面，那个辣度确实是常人接受能力的顶峰了，然而这个炖带鱼比那个还要辣，简直就是变态辣中的超级辣了，想吃还得掂量掂量自己的承受能力。
种带鱼因为辣椒放的太多了，导致整个带鱼都被红色的汤包裹起来了，而且这个汤已经是和糊糊一样了。我们也可以看作是一大包火鸡面的调料包裹着带鱼，这样的带鱼一口下去，估计是直接就能辣哭你，但是老板还配了韩国的泡菜，这简直就是辣上加辣。这样的带鱼，你敢挑战一下吗？
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