炖的，好吃！
大家好，我是强子美食。生活中，唯有美食和美景不能辜负。夏季结束后，终于慢慢降温了很多，凉爽的天气让人胃口大开。毕竟经过一个夏天的高温消耗，身体也需要营养来补充。俗话说：“秋天进补，冬天打虎”。可见秋季食补的重要性。冬季要多吃滋补的食物才能拥有好身体。很多人都不知道秋季进补吃什么。
食材的选择也很重要。例如，鸡肉就是一个很好的选择。味道鲜美，滋补不油腻。记得经常给家人吃。
最近肉价涨了很多。我们地区的白条鸡8元一斤，前几天是6.5元一斤。它很贵，你必须愿意吃它。我买了一个30元。与吃猪相比，牛羊肉便宜多了。白条鸡的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和磷、铁、铜等多种微量元素，适当食用可以补充体内的营养物质，有益健康。
天冷了，猪牛羊肉少吃多吃，低脂肪高蛋白，太好吃了！很多人喜欢吃白条鸡炒的或炖的。接下来给大家分享一种白条鸡的新做法。煮熟后，鸡肉去骨，汤汁浓郁，味道鲜美。让我们来看看细节吧。
【土豆煮白条鸡】
准备的材料有：白条鸡一只，土豆一个，葱，姜，八角，月桂叶，桂皮，干辣椒，盐，冰糖，味道很鲜，酱油，食用油
【具体做法】1、买回来的白条鸡，将鸡块上的血块和污垢清洗干净，将洗净的鸡块放入大碗中，放几片姜，加1勺食用盐，生姜可以很好的去除腥味，盐可以洗掉鸡肉表面的细菌，最后倒入清水中，用手洗净即可去除。
锅内放适量水，鸡块下冷水，加料酒1勺去腥，姜葱切丝，鸡块焯水，过后过水焯2分钟水沸腾，过程中撇去浮沫。取出并放在一边。
2、锅里油烧热，加入5粒冰糖，煮至冰糖融化后糖色变色，加入鸡块，不断翻炒，让鸡变色，淋少许酱油，2汤匙很鲜、大葱、八角。
3、煮20分钟后，放入事先切好的土豆块，撒上适量的盐，搅拌均匀，再盖上锅盖小火煮10分钟至土豆熟透，撒上一些上菜前大蒜末，就可以关火上菜了。
这样煮出来的鸡汤浓郁，鸡肉入味，土豆软软的，好吃到停不下来。这样炖出来的鸡，大人小孩都爱吃。没有三碗米饭就撑不住了。太香了。天气转凉，大锅炖，滋补又好吃。
烹饪技巧：1、炖鸡时，一定要用冷水泡一下，这样可以把鸡块里的血水和其他脏东西泡出来。
2、炖鸡的时候，一定要把水焯一下。焯水后放入锅中用冷水。如果用热水下锅，直接把鸡肉煮熟，会影响口感。
自制白条鸡的做法就分享到这里。你知道它有什么特别的新吃法吗？希望我的分享可以让你受益，谢谢你的支持和阅读，明天见。
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