牛羊肉不要用高压锅炖，多加几片，软烂入口即化，省火又省时
冬天天冷，最好多喝温汤。菜汤清澈，汤汁营养。不管是哪一种，对我们的身体都是有好处的。老公和孩子都爱吃肉，买猪肉并不比牛羊肉划算，所以这个时候最好煮羊肉汤或者牛肉汤，味道鲜美，营养丰富。
牛羊肉好吃，做起来难。鱼的去腥去腥是个大问题，要炖软变质也很难。相信每个人都有经历。家里一道普通的炖菜想红烧牛羊肉。柔软腐烂，没有三四个小时是不够的，但那个时间太长了，需要更多的时间和火。
很多人家里都有高压锅。如果用它来炖牛羊肉，要炖半个小时，肉会变软变质。虽然速度快了，时间也短了，但是炖出来的牛羊肉就没那么入味了。它有它自己的美味。就没有别的方法可以把牛羊肉炖好吗？
当然不是。今天就给大家分享一下如何快速红烧牛羊肉。炖牛羊肉时不要用高压锅。学会给更多的切片。
不管是炖牛肉还是炖羊肉，我们都可以在里面加几片山楂干片，因为山楂干片不仅可以提鲜去腥，还有一个重要的作用，就是可以软化肉质。牛羊肉中的纤维加快牛羊肉的快速嫩化速度。所以，多放几片，普通的炖菜也可以在通常的时间内炖牛肉和羊肉。
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