我的家常厨房家常菜，在日常饮食生活中，有些菜烹调起来比较麻烦，而且所需要的烹饪时间长，很多人都不太喜欢做。
家常菜焖猪脚
而比较常见的就是猪脚，在日常餐桌上也比较普通。猪脚不仅烹调的时间需要久一点，而且烹饪做法不到位的话，口感就会很油腻不好吃。
今天就分享一道猪脚的家常简单做法，也能做出不一样的美味，口感软嫩而鲜甜，好吃又不油腻，我家经常吃。
所所需要的食材：猪蹄半个，西红柿1个，蒜米3粒，生姜1个，适量盐、生抽、蚝油、料酒、花椒粒、海鲜粉。
猪蹄半个
首先要准备好猪蹄。猪蹄从菜市场买回来前，一定要老板帮忙清洗干净，切成块带回家。起锅加入足量清水，加入适量生姜和料酒，放入猪脚大火煮开，捞出浮在上面的浮末，再煮5分钟左右熟透，捞出清洗干净即可装盘备用。
猪脚焯水
第二步切好西红柿蒜米生姜。把西红柿过水清洗干净，改刀切成块备用，蒜米生姜切成片备用。
切好西红柿蒜
第三步猪脚炒西红柿。起锅烧油，油热放入蒜米生姜片爆出香味，倒入焯好水的猪脚翻炒3分钟左右，加入适量花椒粒翻炒均匀，再倒和切好的西红柿块一起炒，炒至西红柿变软出水即可。
猪脚炒西红柿
第四步砂锅焖猪脚。炒好的猪脚和西红柿，加入适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉、料酒翻炒均匀调味提鲜，加入足量的清水，开大火煮开，再把煮开的猪脚和汤水全部倒入一个砂锅里，盖上锅盖开大火煮开，再调小火炖45分钟左右，打开锅盖大火收汁即可出锅上桌。
砂锅焖猪脚
这样一道家常菜焖猪脚就做好了，肉质软烂香甜入味，入口能让人回味无穷，非常好吃。
这道菜烹调起来非常简单，不需要太多的烹饪技术，只要一煮一炒一炖三步骤，就能搞定一锅菜。虽然没有太多的香料，但也很可口，口感也非常入味好吃。
一道家常菜焖猪脚就做好了
其实猪脚的做法也有很多，比如猪脚炖黄豆，猪脚煲花生，猪脚煲螺蛳、卤猪煲等。但是做法都不如我这个简单易做，而且风味口感也不错，如果你喜欢的话，就找个时间试一试吧。
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