蒜苔肉酱By不做妖精好多年
少爷他爹不喜欢吃精肉，但是肥肉吧，每次也就吃一两块。就给他炒成肉酱，就都吃掉了。特别喜欢拌面吃。懒得剥大蒜，就用蒜苔吧。
原料：猪肉、蒜苔、黄豆酱、甜面酱、清水、鸡精、花椒面。
做法步骤：
第1步、猪肉切片，冷水下锅焯水。
第2步、洗净浮沫。
第3步、切丁。
第4步、蒜苔洗净，拍碎。
第5步、切末。
第6步、取甜面酱。
第7步、取黄豆酱。
第8步、热锅冷油。
第9步、油热放肉丁翻炒。
第10步、放花椒面。
第11步、翻炒均匀。
第12步、放食盐。
第13步、翻炒至肉丁微黄。
第14步、放蒜苔翻炒。
第15步、翻炒至蒜苔断生大米甜面酱。
第16步、放黄豆酱。
第17步、翻炒均匀。
第18步、放清水，煮几分钟，放葱花炒均匀即可。
第19步、成品。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。
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