导语：秋天，多给孩子吃这5道早餐，含蛋白质，增强免疫力，入冬少生病
家里有了孩子后，早餐要重视起来，不能再随便糊弄了，否则会耽误孩子的生长发育，也会影响身体健康。入冬前，孩子早餐要吃好！建议家长，秋天多给孩子吃5道早餐，含蛋白质，增强免疫力，入冬少生病。快来看看这几道早餐的做法。
一、豆渣菠菜饼
打豆浆的时候，可以只用黄豆，也可以多用几种豆子，随自己喜欢，豆子中蛋白质含量很高，要多吃。
将豆渣过滤出来，然后将水分挤干，装进大碗内。
菠菜清洗干净，再开水入锅煮一分钟，煮好后过凉，将水分挤干，再切成菠菜碎。
倒进豆渣中，放入盐、胡椒粉、鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加适量玉米面或者面粉搅拌均匀。
平底锅内加油，取适量豆渣放进手中，团成圆形再轻轻按扁，放进锅内小火煎。
煎到两面金黄，豆渣菠菜饼就做好了，香喷喷真好吃。
二、豌豆番茄鸡蛋疙瘩汤
豌豆提前剥好，取一部分冲洗干净待用。番茄清洗干净，再用开水烫一分钟，表皮变皱后去掉，切成小块待用。
鸡蛋打进碗里搅散待用。另一个碗中倒入少许面粉，分次加水搅拌成面絮状。
锅内加油，烧热后倒入豌豆翻炒，炒到颜色变色后倒入番茄继续翻炒。
将番茄炒软后倒入适量清水，煮开后倒入面絮，一边倒一边搅拌，面絮入锅后就变成疙瘩了。
煮到豌豆、疙瘩都熟透，加盐、生抽、鸡精调味，再淋入蛋液，搅动均匀就可以出锅了。
三、肉末卧鸡蛋
猪肉剁成肉末，加葱花、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精，朝着一个方向搅拌上劲。
肉馅调好后装进干净的碗内或者盘内。将鸡蛋在肉馅表面，具体打几个看个人喜好。
处理好后放进蒸锅，大火蒸上汽，转中小火蒸十五分钟。
时间到后，给鸡蛋表面淋一些生抽和香油，晃动均匀后撒上葱花，就可以食用了。
四、香菇虾仁粥
大虾剥成虾仁，虾线要去掉，冲洗之后加料酒、白胡椒粉，抓拌均匀待用。
香菇洗净、胡萝卜去皮洗净，分别切成小丁，豌豆、玉米粒准备好洗净待用。
大米淘洗之后倒进锅内，加适量清水熬煮，一直煮到大米开花，并且稍微粘稠的状态。
虾仁取出倒掉水分，再倒入少许淀粉抓拌均匀待用。另个锅内加水，煮开后倒入胡萝卜丁、豌豆、玉米粒，煮到断生捞出。
再将虾仁放进锅内，煮半分钟捞出。
锅内加油，烧热后倒入姜片，煎出香味后去掉，再倒入香菇翻炒，炒软后倒入胡萝卜、豌豆、玉米、虾仁，快速翻炒均匀。
再加生抽、蚝油、白胡椒粉翻炒均匀。粥煮好后倒入刚炒好的菜，搅拌均匀。
最后加盐、鸡精调整味道，这道香菇虾仁粥就做好了。
五、紫菜豆腐番茄汤
番茄洗净之后，将外皮去掉，再切成小块待用。嫩豆腐冲洗干净切成小块待用。
锅内加油，烧热后倒入番茄翻炒，炒软后加水，放入豆腐块。
煮两分钟后放入紫菜，搅动几下加盐、鸡精调味，再倒入淀粉水搅拌均匀。
最后淋入蛋液，煮十秒钟关火，搅拌均匀后就可以盛出食用了。
以上五道早餐含蛋白质，常吃可增强免疫力，入冬前不妨给孩子多吃几次，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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