炒饭应该是每个人都非常喜欢吃的一道料理，因为炒饭的做法简单，并且可以搭配任何的食材来炒，最常见的炒饭应该就是蛋炒饭了，加上鸡蛋的炒饭香味十足，闻着就令人嘴馋，但其实除了蛋炒饭之外，还有一种炒饭，也非常受大家的欢迎，就是酱油炒饭。
可能没吃过酱油炒饭的朋友来说，看着它黑乎乎的外表，觉得这样的炒饭肯定不好吃，味道也不咋滴，但是酱油炒饭确实很多人小时候不可磨灭的回忆，其实只要吃过酱油炒饭的朋友都知道，一份炒好的酱油炒饭，真的是超级美味。
酱油炒饭可能说起来，觉得做法非常简单，因为很多人也就是觉得用酱油直接炒饭，但其实它也是非常有讲究的，可能很多人在炒的时候没有想过，用“酱油”炒饭时，到底先放酱油还是后放酱油？有不少人做错了这一步，难怪炒出来的酱油炒饭不香。
大部分人可能认为酱油炒饭是后放酱油，因为只要给炒饭上色就行，其实这个做法是错误的，要是后放酱油的话，酱油并不会均匀的附在米饭上，由于是后面放进锅的，所以它受热不均匀，这样做出来的酱油炒饭，口感也会太复杂，并没有凸显酱油的香味，只会有一股深深的酱油味。
正确的方法应该是先放酱油，首先将酱油，料酒，白糖放到碗里搅拌均匀，然后将调制好的酱汁和冷米饭一起搅拌，这样米饭就能均匀的上色了，想要更好吃的话，还可以将一个鸡蛋打在米饭上，等到碗中的米饭搅拌制粒粒分明之后，就可以热锅开炒了，炒出来的酱油炒饭喷香扑鼻。以上内容希望能您喜欢，记得点赞关注和分享哦，谢谢支持。
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