茭白炒腊肠
主料
茭白腊肠青椒红椒玉米油姜花椒盐生抽蒜
做法
茭白切斜片。腊肠切斜片，青红椒切斜段。
茭白绰水捞出备用。锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。
腊肠放入，翻炒几下。
茭白青红椒放入，一点盐，生抽，翻炒一两分钟。关火盛盘。
蟹味菇炒鸡蛋
用料
蟹味菇鸡蛋2个盐适量生抽适量鸡精适量蒜瓣4-5瓣葱花适量
做法
蟹味菇洗净，沥干水分。
鸡蛋加些许料酒和盐打散备用。
热锅温油，蛋液下锅翻炒到表面微黄，装盘备用。
热锅温油，下蒜瓣炒香，接着下蟹味菇翻炒致熟，
再放炒好的鸡蛋一起翻炒片刻，放盐、生抽、鸡精、葱花，起锅装盘开吃。
彩椒炒鸡蛋
用料
彩椒鸡蛋黄豆酱
做法
鸡蛋打散放入锅中炒成小块出锅
将彩椒黄瓜洗净切成小块，放入锅中翻炒1分钟，
调入黄豆酱然后倒入鸡蛋碎，翻炒一下，出锅
糖醋荷包蛋
主料
鸡蛋青柿子椒30g红柿子椒30g酱油2小勺醋1小勺甜辣酱1小勺番茄酱1小勺葱8g蒜10g玉米油适量
做法步骤
青红椒，葱，蒜切碎备用，锅提前打开中火预热3分钟。
小碗，放入生抽酱油2小勺，醋1勺，白糖半勺，甜辣酱1勺，番茄酱1勺备用。
中火加热2分钟后刷薄玉米油。加入6个鸡蛋。盖住锅盖焖5分钟再煎2分钟。
美味简单完成煎荷包蛋。
换上平盘，推到高火热2分钟后放入少许玉米油加热，依次加蒜末，青红椒，葱爆香加入调好的汁酱拌匀即可。
把炒好的酱料汁撒在煎好的鸡蛋上就可以，完美出炉。
肉末炒粉条
食材
猪瘦肉、红薯粉条（粉条提早泡软）、葱、姜、蒜、青红椒、香菜；
做法
1、猪瘦肉冲刷洁净切成肉末，用适量料酒、盐腌制十分钟；
2、青红椒洗净切末、蒜切末、姜、大葱、香菜洗净切末备用；
3、热锅烧油至6成热倒入肉末翻炒、待肉末变色参加姜、蒜、葱末翻炒；
4、肉末炒加豆瓣酱、老抽蚝油翻炒均匀、然后参加清水或高汤掩盖肉末即可；
5、待煮开后参加适量鸡精、、参加泡好的红薯粉条搅均匀煮5分钟；
6、待锅里汤汁快干时参加青红椒末翻炒均匀、出锅前参加香菜翻炒均匀即可
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