天热了，多喝这碗丝瓜豆腐鸡蛋汤，汤汁鲜美，营养清热，健脾益气
夏天就一个字，热。为了家人平安度过三伏天，日常的饮食不仅要清淡，还要多喝汤、多喝水。
今天给大家分享一碗自己在家做的丝瓜豆腐蛋花汤。做法简单，价格便宜，清淡爽口，清香可口。它非常适合炎热的天气。它变得更容易。我把这碗汤的详细步骤贴在下面，有兴趣的可以跟着做。
丝瓜豆腐鸡蛋汤做法：
准备一两根新鲜的优质丝瓜，用刀剥去外皮，用清水冲洗干净，切块。买一块豆腐，切成块。
取几个鸡蛋打成细腻的蛋液。倒入少许水，搅拌均匀。洋葱去皮洗净，切成小块。
生姜去皮洗净，切成薄片。在平底锅中加热油。油烧开后加入葱花和姜丝炒香，再加入丝瓜炒匀。
边炒边炒至丝瓜香、断、软，盖上适量的水，大火烧开后倒入豆腐。
撒上适量的盐，再炖10-15分钟，最后加入蛋液，稍微拌匀煮至蛋液熟透，即可关火上桌。
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